《梦幻西游》一品春卷的制作方法

梦幻西游：一品春卷的制作方法

春卷是中国传统的炸酥食品之一，外脆内软，香气扑鼻，味道鲜美，是很多人喜爱的美食之一。今天我们来分享一道以《梦幻西游》名字命名的一品春卷的制作方法，让大家可以在家中也享受到这道美味。

1. 鸡胸肉 200克，胡萝卜（切丝）50克，大白菜（切丝）50克，冬菇（切丝）50克，粉丝 30克，面皮 10张，食用油适量。

制作步骤：

1. 将鸡胸肉剁成肉茸，再加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。

2. 热锅热油，先将腌制好的鸡肉茸煸炒至变色，然后加入胡萝卜丝、大白菜丝、冬菇丝和粉丝翻炒至熟。

3. 取出一张面皮，放入适量馅料，然后包起来，封口用清水粘贴。

4. 煮锅热油至七成热，放入制作好的春卷，炸至金黄色捞出沥干油即可。

小贴士：

1. 在炸春卷之前，可以在春卷皮上刷上一层蛋液，这样炸出来的春卷颜色更加漂亮。

2. 炸春卷时，油温不宜过高，防止春卷外皮炸焦，内里不熟。

3. 如果喜欢更加香脆的口感，可以选择用薄脆春卷皮制作。

希望大家按照以上的步骤制作一品春卷，享受制作过程中的乐趣和美味的收获！