苏州是一座历史悠久的城市。苏州千灯古镇是国家AAAA级旅游景区。它是昆曲的发源地,风景优美。它是一个低调了几千年的古镇。在这里,我想推荐一些千灯古镇的美食。
千灯古镇简介
千灯古镇位于昆山市以北15公里,苏州市中心以西35公里,上海虹桥机场以东30公里。它夹在众多水乡之间,乌镇、西塘远在咫尺,周庄、金溪、鹿寨、同里近在咫尺。远不如著名的古镇精致,只是水乡居民的日常生活场所。在江浙这个不为人知的角落,隐藏着许多这样的水乡。被圈入景区后,省去了游客在当地普通水乡寻找农舍的麻烦。就像一些江南女孩或男孩口中的外婆家。古镇有四大亮点,一是江苏省最长的石板街,二是盐阜寺,三是昆曲发源地,四是顾故里。
千灯古镇美食打卡指南
千灯,原名“千墩”,是江南文化名镇,距今已有2500多年的历史。自古以来,钟灵就美丽,人杰地灵,风景优美。
千灯是明末清初思想家、学者顾的故乡。也是世界人类口头和非物质文化遗产————昆曲的发源地。
今天,我们将开始古镇寻鲜之旅,带你去千灯古镇寻找当地流行的美食。
1.昆山红友面馆地址:千灯镇尚书路127号。
昆山人的一天从吃澳早面开始。敖灶面是昆山饮食文化的代表,是昆山悠久历史和丰富产品的象征。
如果你问千灯镇哪家澳早面馆值得一试,很多当地人会推荐昆山红友面馆。这家人气面馆开业6年,每天早上5点迎来第一批食客,一天能卖出近400碗敖早面。
昆山敖灶面可分为红汤和白汤两种,红汤面又叫红油面。这家面馆专注于一碗正宗美味的红油面。
用鲱鱼、鳝鱼骨、蜗牛、虾壳等熬制的面汤。浓缩了江南水乡的美食精华,每一口都是原汁原味,新鲜无比。
搭配特制的龙须面和多种荤素皆宜的面条,这碗细面在入口的瞬间唤醒沉睡的味蕾。
最经典的炸鱼浇头,色泽金黄,外酥内嫩,几乎是每桌必吃的。肥肠、牛肉、素鸡等。都很有味道,醇香诱人。有炸鳗鱼和干青椒,还有炸香辣排骨.一碗红油面可以像一盘菜一样丰富。
2.李娇点心店。
地址:千灯镇尚书路181号。
几乎每个古镇都有一家有点老的点心店。早晨充满了烟火,让人感受到家的温暖和亲切。
在千灯人的心目中,李娇点心店就是这样存在的,美食,人情味。
这边,油锅里炸的噼啪作响,热烈欢腾。另一边,阿姨们忙着擀皮、装笼、包蒸饺。那个熟练的动作是一个已经做了几十年的资深艺术家。
桌子上放着几碗馄饨和面条,冒着热气。
一顿丰盛的早餐后,我微微出汗,这让我感觉很舒服。小镇的味道就是这么简单朴素,却又充满了心。
3.周氏鸭店地址:千灯镇邵青西路52号。
在昆山的宴席上,总有一道具有地方特色的美食,那就是周氏的——只鸭子。色、香、味俱佳的煮熟的鸭子是昆山的特产之一,有“一家人煮,街上香”的美誉。
在千灯镇,也有一家开了30多年的鸭店。店主杨师傅从祖先那里学会了做鸭子的技术,并传给了他第四代。
三十多年来,杨师傅一大早就起来做饭
“煨”是一种非常传统的烹饪方法。昆山麻鸭6斤洗净后,先用盐水浸泡,然后放入大铁锅中,大火煮开,小火煨熟。
锅里加入了秘制老卤、十多种香料和中草药,煮出来的鸭子有一种特殊的香味。
烹饪时,在适当的时候将红米加入锅中,这样煮熟的鸭子就能呈现出诱人的酱红色。
一个半小时后,一批鸭子从锅里拿出来,切成块出售。鲜亮油润的鸭肉,每一块肉都洋溢着老卤的醇香,是夏日绝佳的小吃。
周氏的一家鸭店P.S .也经营物美价廉的家常菜。每隔一段时间就有成千上万的人来这里吃饭!
4.盛露斋地址:千灯镇南街109号。
这家以粽子闻名的小店,位于千灯镇南街,客流不绝。店里阿姨包的饺子很受当地人的欢迎。每年端午节前,都会有成千上万的人来这里点粽子,送给亲朋好友。
店里的饺子只有三种:蜜枣饺子、鲜肉饺子和鲜肉蛋黄饺子。品种不多,但都是精雕细琢做出来的高品质。
用来做粽子的糯米浸泡入味。抓一把糯米,放一大块瘦肉和一大块肥肉(真的是超大块),快速的包紧,包紧。一个标准的枕头饺子诞生在阿姨手里。
煮好的粽子又香又糯又粘,猪肉包在油糯的糯米里。当你吞下去的时候,它闻起来像猪肉。
5.望江楼茶馆。
地址:千灯镇南街109号。
千灯古镇依水而建,河两岸的风景要静静观赏,慢慢欣赏。来到望江楼茶馆,选择一个靠窗的位置,可以看到古镇的美景。
一壶绿茶,几样充满水乡特色的茶点,绿豆糕、脆袜子、卤豆腐、熏青豆.咸甜的味道与舌尖交织在一起,唤起了水乡的深情。
在炎热的夏天,店主还准备了一份清凉的冰镇绿豆汤。绿豆煮至酥烂,去壳有沙沙的味道。汤甜而不腻,清爽可口。
古韵优雅的千灯古镇,是江南的梦幻水乡。当你来到千灯寻找美食时,别忘了沿着2000米长的石板街走一走,看看俞氏当铺、顾故居、秦风塔等景点。